Claudia Giacoman Hernández
Profesora asistente
Áreas de investigación
Sociología de la Alimentación, Comensalidad, Veganismo, Inseguridad Alimentaria, Obesidad, Normas sociales alimentarias, Tiempos de alimentación, Reducción de consumo de carne, Sociología del Cuerpo
Educación
- Doctora en Sociología de la École des Hautes Études en Sciences Sociales.
- Master 2 en Sciences Sociales à finalité recherche, mention Sociologie, École des hautes études en sciences sociales.
- Socióloga de la Pontificia Universidad Católica de Chile.
Claudia Giacoman es Doctora en Sociología de la École des Hautes Études en Sciences Sociales, Francia. Sus áreas de especialización son la sociología de la alimentación y la sociología del cuerpo. Ha realizado investigaciones sobre comensalidad, veganismo, inseguridad alimentaria, obesidad, tiempos de alimentación y reducción de consumo de carne. Colabora internacionalmente con investigadores de Francia, México, España, Suecia y Alemania. Es fundadora del Grupo de Estudios Sociales sobre Alimentación (GESA) y organizadora del Seminario Permanente de Métodos Cualitativos. Su docencia se centra en métodos cualitativos y sus temas de investigación.
English
Claudia Giacoman is a Doctor in Sociology from the École des Hautes Études en Sciences Sociales, France. Her areas of expertise are the sociology of food and the sociology of the body. She has researched topics such as commensality, veganism, food insecurity, obesity, eating times, and reduction of meat consumption. She collaborates internationally with scholars from France, Mexico, Spain, Sweden and Germany. She is one of the founders of the Social Studies Group on Food (GESA in Spanish) and organizer of the Permanent Seminar on Qualitative Methods. Her teaching focuses on qualitative methods and their research topics.
